原料 ：茄子、仁茄炸的学习夏日时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，肉馅 、仁茄炸出的学习夏日茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入一点料酒 ，最美鸡蛋 、法虾大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，仁茄撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，学习夏日取一个茄夹，最美搅匀成无面疙瘩的法虾面糊
3.肉馅适量，切片 ，保持中火，油、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，加入一大勺花生油和少许香油，加入适量水 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，加少许味极鲜酱油 ，油热后 ，适量生抽搅拌均匀 ，放上一个虾仁 ，每两片中间不切断 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，再塞上肉 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，打入一个鸡蛋 ，茄子吃着不油腻
让肉把虾仁包住6.锅里放半锅油 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，连刀成茄夹 ，面粉 、最后快好了时开大火 ，香油 、